Внимание – 5 главных ошибок в приготовлении оливье!


Оливье — очень простой салат. Впрочем, и здесь многие хозяйки допускают ошибки, из-за которых блюдо теряет свою оригинальность и самобытность. Лучшие кулинары поделились своим опытом и рассказали, как приготовить самый вкусный, нежный и настоящий салат оливье.

Ошибка № 1

Не стоит ограничиваться только лишь майонезом в качестве заправки. Конечно, это удобно — просто выдавить содержимое из пакетика и заправить салат. Однако для желудка майонез тяжелый и сложный продукт. Чтобы облегчить ему работу, стоит добавить в салат также немного сметаны или сливок. Как альтернатива — можно заправить оливье греческим йогуртом. Получается также очень вкусно! Важный момент. Салат лучше заправлять перед самой подачей, иначе он может перестоять и «стечь».

Ошибка № 2

Докторская колбаса в оливье — грубая ошибка! Вместо этого выбирайте говядину, свинину, курицу или даже раковые шейки.

Ошибка № 3

Много картофеля в оливье — идея не из лучших. Этот ингредиент в большом количестве перебивает вкусовые качества других продуктов в салате. Кроме этого, картошка имеет свойство впитывать в себя заправку, поэтому хозяйкам приходится добавлять много майонеза, чтобы салат не был сухой. Чтобы салат не получился слишком тяжелым, в идеале нужно брать 4 картофелины максимум по 100 граммов на 12-14 порций.

загрузка...

Ошибка № 4

От консервированного горошка в оливье лучше отказаться. По вкусу он напоминает картошку — такой же приторный. Вместо этого возьмите замороженный горошек.

Ошибка № 5

А вот яиц для салата жалеть не стоит. Именитые шеф-повара заявляют, что этот ингредиент отвечает за нежность блюда. Поэтому на 12 порций они советуют добавлять не менее трех яиц.

 

Источник

Сообщение Внимание – 5 главных ошибок в приготовлении оливье! появились сначала на ProPhrase.Ru.



Source link

Почитайте другие интересные статьи:

Муж сфотографировал беременную жену на берегу океана. Всю необычность получившейся фотографии пара с...
Жительница Флориды Анджелина Мозер (Angeline Mozer) была уже на девятом месяце беременности, когда они с мужем Дэном решили устроить небольшую фотосессию. Им хотелось сохранить образ беременной мамы для семейного фотоальбома. Немного поразмыслив, супруги решили, что нет ничего прекраснее, чем съ...
В разгар свадебного банкета жених указал невесте на дверь
Стивен и Кериэнн – счастливые молодожены. Их свадьба проходила в Шотландии, с местным колоритом. Но жених захотел сделать свадьбу особенной, он подготовил такой сюрприз, от которого наворачиваются слезы. politvesti.com Кериэнн буквально бредила мопсами. Она любила этих собак с самого рождения. ...
Этот Бункер — Наиважнейшее Место На Планете Земля! Как Думаете, Что Там?
Несмотря на несчетное количество архитектурных сооружений, которые представляют особую ценность, в мире существует одно строение, гораздо более важное. Это Всемирное семенохранилище, или как его еще называют СМИ — “Хранилище Судного дня”. Оно находится в Норвегии, на острове Шпицберген. Оно пре...
загрузка...