Никогда бы не догадалась, что это горбуша! Превращаем горбушу в семгу.


Как известно, горбуша — рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки она будто превращается в благородную семгу. Нежная, сочная!

Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час. 

Никто не догадается в жизни , что это горбуша. Нежная, слабосолёная, жирненькая, ну прелесть! Поэтому срочно покупайте горбушу и солите!

1 тушку свежемороженой горбуши освобождаем от костей, отрезаем голову и хвост. Затем с каждого филе снимаем аккуратно кожицу. Режем филе на кусочки толщиной не более 1 см.

загрузка...

Перед тем, как разделать рыбу, вскипятите воду и остудите её (приблизительно 1 литр). В воде разведите столько соли, чтобы очищенная сырая картошка всплывала. Взять 2 горсти соли, это приблизительно граммов 150. Развести, кинуть картошку, вроде всплывает, но для подстраховки кинуть ещё 1 ст.л. с горкой.

Теперь в этот раствор кидаем порезанную рыбку. Рыбку в растворе подержать 20 минут. Затем раствор сливаем, рыбку ополаскиваем холодной водой и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы ушла лишняя жидкость.

А теперь укладываем в какую-нибудь ёмкость нашу горбушу слоями, каждый слой поливаем растительным маслом без запаха.Накрываем крышкой и ставим на час в холодильник.

Всё, наша рыбка готова. Хотите бутербродики делайте, хотите с картошечкой кушайте. Рыбка получается замечательной!

Источник

Сообщение Никогда бы не догадалась, что это горбуша! Превращаем горбушу в семгу. появились сначала на ProPhrase.Ru.



Source link

Почитайте другие интересные статьи:

Истинное наслаждение для Гурманов: Сало горячего засола — домашний деликатес
Такой вариант сала идеален для закуски. Он в меру копченный и в меру соленный. Идеальный вариант для начала праздника! Ингредиенты: Вода — 1 л; Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг; Луковая шелуха — 3 горсти; Лавровый лист — 2 шт.; Чеснок — 7 зубца; Соль — 200 г; Сахар — 2 ст. л.; Перец черный...
Сидим Мы С Другом В Машине, Как Неожиданно Кто-То Постучал В Окно…
Глубокая ночь. Мы с другом сидим в машине, едим гамбургеры и картошку из Макдональдса. Тут в окно кто-то робко постучал. Открываю. Стоит мужичок, на вид явно из села, а сзади него возле клетчатых сумок пацан лет 10-ти. — Ребятки, помогите, пожалуйста, немножко денюшкой, мне сына бы покормить! Ка...
Все 80 Жителей Маленькой Деревни Проснулись Миллионерами! Произошло То, Во Что Трудно Поверить!
Вы никогда не слышали об это деревушке, в которой живет целых 80 миллионеров? Это произошло еще в Испании. Антонио Фернандес был обычным человеком, жил в бедной многодетной семье и работал изо всех сил, чтобы заработать хоть какие-то деньги. До 14 лет Антонио учился в школе, но закончить ее у не...
загрузка...